1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Украшение тортов

Украшение тортов: варианты для начинающих

На любом празднике торт занимает центральное место на столе. Поэтому каждая хозяйка желает, чтобы он был не только вкусным, но и красивым. Как украсить торт в домашних условиях простыми ингредиентами? Для этого не нужны специальные навыки и приспособления. Если применить немного фантазии и терпения, украшение тортов станет простым и любимым занятием даже для молодой хозяйки.

Фото: Так Просто!

Вот простые варианты украшения тортов в домашних условиях:

Оформление тортов кремом

Один из самых простых и популярных способов украшения торта — крем. Его используют профессиональные кондитеры и начинающие хозяйки. Крем для украшения торта легко приготовить дома.

Наиболее распространенный и легкий в применении масляный вариант. Для его приготовления смешайте 200 г сливочного масла с 10 ст. л. сгущенного молока. Взбейте смесь миксером — качественный и быстрый масляный крем готов.

В него можно добавлять пищевые красители. Придать оттенок помогут такие натуральные ингредиенты:

  • красный цвет — вишневый, свекольный или клюквенный сок;
  • оранжевый цвет — морковный сок;
  • зеленый цвет — сок шпината;
  • желтый цвет — шафран, разведенный водой;
  • коричневый цвет — какао-порошок.

Профессионалы для нанесения крема используют кондитерские шприцы с насадками. В домашних условиях приспособление заменяют плотным пакетом, срезав уголок. Чтобы своими руками украсить торт кремом, воспользуйтесь такими вариантами:

  • Капельки.

Нанесите половину приготовленного крема на поверхность и бока торта. В другую часть добавьте краситель. Выдавливайте капли цветного крема, смазывайте края чайной ложкой или тонкой лопаткой.

  • Фактура.

Нанесите крем, проведите по нему ложкой, ножом или вилкой, делая фактурный рисунок.

При помощи целлофанового пакета сделайте на поверхности торта кремовую сетку или нарисуйте узоры.

  • Инь–ян.

Нанесите белый и шоколадный крем в виде китайских символов инь и ян. Это быстрое и оригинальное украшение.

Торты с кремом обязательно ставьте на 20–30 минут в холодильник.

Оформление торта зефиром

Зефир — нежное и вкусное лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Сегодня магазины предлагают большой выбор разнообразных видов зефира — фруктовые, ванильные, молочные. Выглядят изделия очень привлекательно, поэтому их часто используют для украшения торта. Это быстро, легко и оригинально. Чтобы удивить гостей и близких, украсьте торт такими композициями:

  • Нанесите крем на верх торта, выложите зефир по кругу, звездочкой или другим узором.
  • Украсьте торт жевательным зефиром, бока по кругу обтяните тканевой лентой.
  • На поверхности торта закрепите зефир, добавьте фрукты, орешки, шоколад.

Выпечка с зефиром выглядит нежно и нарядно. Такие десерты отлично подойдут для детских мероприятий.

Украшение тортов фруктами и орехами

Для оформления торта подойдут любые фрукты и ягоды, главное — красиво их разложить. Они богаты полезными веществами, хорошо смотрятся в разрезе, имеют яркие цвета. Раскладывают фрукты на кремовой или желейной подушке. Используют целые плоды или разрезают на дольки. Умелые хозяйки делают из ломтиков фигурки, цветы. Самые простые варианты такие:

  • Необычно смотрится горсть фруктов в вафельном рожке.
Читать еще:  Декупаж мастер классы с фото своими руками

  • Композиция из клубники, черники и малины, слегка присыпанная сахарной пудрой, выглядит очень оригинально.
  • Красивый торт с ломтиками киви и мандарина — аппетитный и свежий.
  • Ансамбль из фруктов на шоколадной глазури выглядит по-настоящему празднично.

  • Пальмы из бананов, киви и мандарина – необычная композиция для детского мероприятия.

Фрукты придают десерту пикантный вкус. Чтобы они долго имели свежий вид, окуните в прозрачное желе.

Орехи – универсальный ингредиент для декора тортов. Ими посыпают поверхность десерта и бока. Также выкладывают разные узоры и фигуры. Чаще всего для выпечки и декорирования используют миндаль, арахис, грецкие орехи, фундук, кокос. Десерты украшают целыми орехами или измельчают. Они прекрасно сочетаются с ягодами, фруктами и цукатами. Любые орехи делают вкус выпечки более ярким и насыщенным.

Конфеты — яркое и вкусное оформление торта

Идея декорировать торт конфетами предполагает множество вариантов. Это простой способ сделать настоящий шедевр без особых усилий. Используйте разные виды конфет, выкладывайте их на глазурь или кремовую подушку. Можно оформить торт такими композициями:

  • Боковую часть торта украсьте шоколадками, выстроив их друг возле друга, можно перевязать лентой. Сверху насыпьте разноцветные конфетки.

  • Разноцветными драже выложите радугу или цифру.
  • На шоколадной глазури закрепите разнообразные конфеты, дополните кусочками шоколада и печенья. Это всегда выигрышный вариант.

Конфеты обожают дети. Поэтому выпечка с такими украшениями прекрасно подойдет для детского дня рождения.

Оформление торта шоколадом и глазурью

Шоколад — классический способ оформления. Он сочетается с разными видами теста: бисквитным, слоеным, песочным, а также с муссами и суфле. Вот варианты украшений с помощью шоколада:

  • Приготовьте стружку, срезая ножом небольшие пластинки с подогретого до комнатной температуры шоколада.

  • Натрите плитку на крупной или средней терке, тертым шоколадом посыпьте десерт.
  • Нанесите на поверхность торта растопленный белый шоколад, а сверху — черный. При помощи зубочистки нарисуйте оригинальную паутину.

  • Аккуратно удалите из вишен косточки, окуните ягоды в жидкий шоколад, выложите на торт.

Торты домашние, политые шоколадной глазурью, выглядят аппетитно и нарядно. Не удивительно, что профессиональные кондитеры используют ее для создания шедевров. Чтобы приготовить глазурь, придерживайтесь инструкции:

  • в эмалированной емкости смешайте 3 ст. л. какао, 4 ст. л. молока и 0,5 ст. сахара;
  • ингредиенты размешайте, варите 10 минут;
  • снимите с огня, добавьте 50 г масла, размешайте;
  • оставьте глазурь на 7–8 минут для остывания.

Перед украшением торта поставьте его на 30 минут в холодильник. Набирайте глазурь чайной ложкой и наносите на край торта так, чтобы стекали тонкие струйки.

Нежно и торжественно смотрится украшение, сделанное через трафарет. Для этого на бумаге нарисуйте узор, вырежьте отверстия. Торт полейте шоколадной глазурью, пусть остынет. Приложите трафарет, сверху посыпьте сахарной пудрой.

Украшение кондитерской посыпкой

Недорогой и эффектный способ оформления торта — использование посыпки. Сегодня ее изготавливают в виде маленьких разноцветных шариков, звездочек и других фигурок. Несмотря на простоту материала, нанесение такого декора имеет свои нюансы:

  • Посыпайте торт, когда глазурь или желе немного застыли, но остаются слегка липкими. Если посыпку нанести поверх мягких кремов, она подтает, цвета расплывутся.

  • Интересное решение — нанесение посыпки через трафарет.
  • Эффектно смотрится контрастный декор. Темную глазурь посыпьте светлой посыпкой.
  • На поверхность торта нанесите слой желе, десерт поместите в морозилку для быстрого застывания. Украсьте крупной посыпкой, сверху залейте вторым слоем желе. Получится эффект аквариума.
Читать еще:  Теплая повязка на голову

Посыпку наносят руками или с помощь сита. Декор привлекает внимание яркими цветами и нарядным видом.

Домашние торты намного вкуснее и ароматнее покупных. А если с любовью их украсить, то получится настоящий кулинарный шедевр, который порадует отменным вкусом и эстетически привлекательным видом.

Украшение тортов

Как украсить торт?! Идеи шикарного украшения.

Информация

Другое

Действия

331 запись Показать записи сообщества

МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЯБЛОКАМИ

Для бисквита нам понадобится:
200 гр муки
6 яиц среднего размера Показать полностью…
80 гр мёда
120 гр сахара
1 ч л соды
щепотка соли

Для крема:
600 гр жирных сливок ( можно заменить на сметану)
120 гр сахарной пудры
ванилин по вкусу

Для яблочной начинки:
800 гр очищенных и нарезанных яблок
40 гр сахара
60 гр сливочного масла
1 ч л корицы

Муку соединяем с содой и солью. Яйца комнатной температуре соединяем с сахаром и взбиваем в течение минуты. Добавляем жидкий мёд и продолжаем взбивать минут 6-7.

Вводим в яйца муку, аккуратно перемешивая лопаткой.

Тесто распределяем равномерным слоем по бумаге для выпечки. Отправляем в разогретую до 190° духовку на 10 минут.

Готовый бисквит остужаем на решетке и только после этого удаляем бумагу.

Готовим яблочную начинку.

Для этого в разогретое сливочное масло добавляем нарезанные тонкими дольками яблоки. Посыпаем сахаром и периодически помешивая тушим до готовности на среднем огне. Посыпаем корицей, когда основная часть сока испарится. Остужаем.
Готовим крем.

Для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой до крепких пиков. Добавляем ванилин.

Приступаем к сборке торта.

Для этого корж разрезаем на 4 части и подравниваем.

Первый корж смазываем кремом, распределяем яблочную начинку, покрываем снова кремом. Повторяем тоже самое с другими коржами.
Верх и бока торта покрываем кремом.

Убираем торт в холодильник на пару часов. А ещё лучше на ночь. Размер 20*15 см
⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита

Украшение домашних тортов

Украшение домашних тортов имеет едва ли не большее значение, чем их вкус. Тем не менее, это отдельное умение, близкое к искусству: для удачного украшения торта нужен хороший вкус, твердая рука и определенные кулинарные знания.
Прекрасные украшения домашних тортов можно сделать из растопленного шоколада. Для этого сверните маленький бумажный фунтик и склейте бумагу снаружи, чтобы сделать ее более крепкой. Наполните корнетик растопленным и немного охлажденным шоколадом. Нарисуйте узор на пергаментной бумаге, положите ее на холодную рабочую поверхность и повторите рисунок шоколадом.
Листья, лепестки цветов и маленькие бутоны можно покрыть сахарным инеем. Взбейте вилкой яичный белок, нанесите кисточкой тонкий слой белка или лист. Посыпьте сахарной пудрой, чтобы создать эффект инея. Покрытые инеем свежие ягоды, например, смородина, также послужат прекрасным украшением домашних тортов.
Украшения из сахара придают многим тортам законченный вид. Из уваренного сахарного сиропа можно сделать фигурки, карамельные нити или клетки.

Независимо от того, какое украшение домашнего торта вы выберете, постарайтесь, чтобы оно было изящным и уместным.

Чтобы глазурь не ломалась, когда вы режете торт, можно, пока глазурь горячая, надрезать .

средне

Один из самых старинных и самых симпатичных способов украшения еды. Главное – не думать, что .

легко

Свое название пралине получило в честь французского герцога Плесси-Прален. Будучи послом в Бельгии, .

Читать еще:  Букет из осенних листьев

сложно

Цукаты уже сами по себе являются отличным украшением сладких блюд. Они похожи на кусочки .

сложно

Наше бисквитное печенье с глазурью замечательно тем, что долго не черствеет, оставаясь нежным и .

легко

Для соуса можно использовать и замороженные ягоды. а глазурь сделать цветной, если .

средне

сложно

Кулич — это и хлеб, и сладость, и украшение стола. Вот только рецепты куличей принципиально не .

легко

средне

Очень забавное, а главное вкусное песочное печенье, которое вызывает много радостей у детишек.

Зеркальная глазурь — штука модная и очень востребованная. Большинство тортиков, которые .

средне

Не только дети, но и взрослые не смогут устоять перед этим забавным лакомством. Кстати, участие в .

сложно

Легкие, хрустящие пирожные с нежным кремом внутри, покрытые блестящей глазурью. Вкуснятина, да и .

Долгие вечера и осеннее настроение располагают к кулинарному творчеству в уютной домашней обстановке .

Лимонный кекс – один из самых популярных рецептов в мире. Да это и не удивительно, у лимонов .

средне

Лимонный кекс – один из самых популярных рецептов в мире. Да это и не удивительно, у лимонов .

легко

Мраморные кексы особенно нравятся детям. Во-первых, этот кекс один из самых простых в приготовлении, .

легко

Если вы только учитесь печь, эти маффины – отличный вариант для практики. Но даже самые .

средне

Великое состоит из мелочей. Так и в этих, на первый взгляд, очень простых яблочных маффинах, именно .

сложно

Куличи на пасху готовят чаще всего на дрожжах: именно благодаря им выпечка получается пышной, .

сложно

Нежный малиновый мусс на белом шоколаде, прекрасно гармонирует с кислинкой малинового кули в .

Торт Графские развалины готовят либо на основе безе или меренг,и либо из бисквитных коржей. Мы .

Этот торт от победительницы конкурса-марафона «Современная классика» Юлии Комиссаровой. .

средне

Перед вами домашний торт для вкусного выходного дня. Чтобы не тратить на его приготовление много .

легко

В глазури или в сахарной пудре, с начинкой или без, обжигающе горячие или остывшие – пончики .

сложно

Очень и очень старинные рецепты куличей для нынешнего человека насыщенные для организма. Вот такой .

Всемирно известные дрожжевые булочки с начинкой из масла, сахара и корицы, в сливочной сладкой .

Если у вас нет специальных вырубок, вы можете создать собственные трафареты для цветов. Обведите .

легко

Шоколадное печенье, украшенное глазурью, подарит с утра вашей половинке хорошее настроение и будет .

Эти кексы как 2 любящих сердечка которые тянутся друг к другу..Сами творожные кексы очень вкусные а .

В честь Дня Влюбленных предлагаю Вам приготовить этот вкуснейший тортик. Ваша вторая половина .

Вкусный и сочный пирог для шокоголиков, рецепт хорош как для выпекания в духовке, так и в .

Вкуснейшие и нежные ребрышки под медовой карамельной корочкой с приятным ароматом трав. Хороши и на .

В основе этого рецепта — полюбившийся многим торт красный бархат. Однако в рецепт внесены некоторые .

Такие булочки можно испечь заранее, а с утра разогреть в микроволновой печи.

Получается весьма приличного размера, хватит на большую семью. Я выпекала в форме 33х24 см. Тесто .

Ромовый кулич отличается своим ароматом. Получается всегда очень удачным!

Маффины на молоке и шоколадном масле.

Мягкие пирожные с любимым конфитюром, баночка которого всегда найдется в холодильнике.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector